1、材料：豬蹄1對（約750克），黃花菜100克，冰糖30克。2、做法：將黃花菜用温水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗淨，切成小段。把豬蹄洗淨，用刀斬成小塊，放入砂鍋內，再加清水適量，置於大火煮沸，加入黃花菜及冰糖，用小火燉至豬蹄爛時即可食用。
