1、主料:鱸魚500g、胡蘿蔔80g、馬鈴薯丁(脱水)80g。2、調料:食鹽3g、姜1g、料酒2g、芹菜1g、蒸魚豉油5g。3、準備一條鱸魚和一把芹菜。4、準備一些土豆和胡蘿蔔。5、將胡蘿蔔切片,土豆切片。6、在盤子底部鋪上芹菜和少許薑絲。7、然後將魚放置在芹菜上面。8、將土豆片和胡蘿蔔片放入盤中,並撒鹽,倒上蒸魚豉油。9、上鍋蒸15分鐘即可。