1、主料：麪條（標準粉）(500克)。
2、輔料：豬肉（瘦）(250克)、黃豆芽(200克)、小白菜(30克)、蝦米(15克)。
3、調料：植物油(20克)、大葱(10克)、鹽(3克)、醬油(10克)。
4、蝦米放入温水中泡軟。
5、黃豆芽洗淨瀝乾。
6、小白菜洗淨切段備用。
7、瘦豬肉洗淨切絲放入淡色醬油、澱粉、水醃15分鐘。
8、鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出。
9、鍋內倒油燒熱，爆香葱段、蝦米，將淡色醬油淋下。
10、倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調味。
11、再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火。
12、把麪條煮熟後盛入碗內，淋入湯汁即可。
