1、食材用料:豬肉200g、海鮮菇300g、油適量、紅薯粉兩勺、生薑三片、生抽一勺、鹽一勺、葱兩根。 2、將肉切薄片,生薑切碎。 3、放入適量鹽,放入生抽、料酒、紅薯粉抓勻。 4、醃製半個小時。 5、入鍋蒸20分鐘。 6、將海鮮菇、葱洗乾淨,撈出瀝水。 7、鍋裏熱油,放入海鮮菇翻炒出水。 8、放入適量清水煮。 9、煮開後放入滑肉繼續中小火煮八分鐘左右。 10、放入少量鹽調味。 11、灑葱花即可。