茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，具有豐富的歷史、文化、哲學和醫學背景。茶藝是茶文化的重要表現形式，是傳播茶文化、培養茶道精神的途徑之一。
茶文化與茶藝課程的主要目標如下：
1.瞭解茶文化的歷史淵源和文化內涵，培養對傳統文化的重視和愛好；
2.熟悉茶葉的種類、品質、鑑別和保存等知識，提高對茶葉的認識和品鑑水平；
3.掌握茶藝基本技術和流程，包括選茶、洗茶、沖泡、倒茶等，提高茶藝表現能力；
4.塑造茶道精神，強化品德修養，包括禮儀、文化、修身、性格等方面的素質提升；
5.推廣茶文化，促進中華文化的傳承和發展，為培養國民文化素質作出貢獻。
