1、綠豆泡水,將備好的綠豆放入清水中,浸泡五個小時左右。2、攤開瀝水,再撈出來攤平,將綠豆裏面的多餘的水分瀝乾。3、裝入容器,瀝乾後放入密封容器,下面放入控水的器具,這樣每天早晚澆水的時候就能排出水分。4、蓋蓋子等待, 蓋上蓋子及遮陽布後,等待三四天的時間,綠豆就發芽了。