1、首先把杏鮑菇斜切成均等的段,這樣之後切出來的片才好看。2、之後把要切杏鮑菇立起來。3、單獨拿出一個杏鮑菇舉例。4、把切開的杏鮑菇豎切,切出來的就是均等的片。放倒了看,就是菱形。5、用刀豎着切就可以切菱形了。