1、把菠菜洗乾淨，掰段，瀝水。2、鍋裏燒水煮開到入菠菜焯水。然後涼水衝一下備用。3、把肉洗乾淨切成絲，用澱粉生抽醃製一會。4、鍋裏放水，水開後下麪條，麪條煮開後，關小火，打入一個雞蛋。不要翻動，小火煮。等雞蛋煮好成型放青菜和肉絲5、等雞蛋煮好成型放青菜和肉絲。肉絲變顏色後就好了。6、碗裏放生抽芝麻油耗油等自己喜歡的調理。把湯先衝進碗裏，再放麪條，青菜和肉等。一晚好吃的麪條就做好了。
