1、打開螺螄粉包裝袋子,將材料分類出來,將原粉拿出來備用。2、將原粉放入2.5L冷水中,加熱煮沸,約5-8分鐘撈出瀝水備用。3、(滷水),6號(螺肉)加入1L清水中煮沸。4、加入除紅油外其它調料包,煮3-5分鐘。5、將瀝水準備好的粉放進鍋中,煮沸,加入紅油。