1、原料:全麥麪粉500g、水適量、鹽20g、酵母粉10g。2、麪包機裏先放水,鹽,全麥粉,最後放酵母粉。3、揉勻,再揉出片狀薄膜即可靜置發酵。4、排氣分成小劑子揉勻。5、揉成圓狀。6、蓋保鮮膜進行二次發酵。7、發酵到兩倍大時,篩上面粉。8、用剪刀在上面剪口。9、即可放入烤箱,上下火180度20分鐘即可。