可以做泥鰍鑽豆腐,具體做法如下:
1、原料:小泥鰍200克、豆腐500克、葱1根、生薑1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。
2、葱切段、姜拍鬆;泥鰍靜養幾天後洗淨;
3、鍋內放入冷水,開小火,將豆腐放在鍋中間,把泥鰍放在周圍,待鍋中的水慢慢加熱,泥鰍就會往豆腐裏鑽;
4、在泥鰍全部鑽進豆腐後,將豆腐取出,放在湯碗中,灌上高湯,放入鹽、胡椒粉、姜、葱、味精,蒸15分鐘即可。
可以做泥鰍鑽豆腐,具體做法如下:
1、原料:小泥鰍200克、豆腐500克、葱1根、生薑1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。
2、葱切段、姜拍鬆;泥鰍靜養幾天後洗淨;
3、鍋內放入冷水,開小火,將豆腐放在鍋中間,把泥鰍放在周圍,待鍋中的水慢慢加熱,泥鰍就會往豆腐裏鑽;
4、在泥鰍全部鑽進豆腐後,將豆腐取出,放在湯碗中,灌上高湯,放入鹽、胡椒粉、姜、葱、味精,蒸15分鐘即可。