黃花魚（英文名：Yellow croaker）是一種常見的海水魚類，屬於鱸形目、鱸科。黃花魚體形側扁，長約20-30釐米，體色為銀白色，背部呈青灰色，鰭黃色，尾鰭具有黃色斑點，因此得名。黃花魚分佈於中國東海、黃海及南海等沿海海域，是一種重要的經濟魚類，具有高食用和經濟價值。黃花魚肉質鮮嫩、味美，富含蛋白質、不飽和脂肪酸和多種營養元素，是人們喜愛的食材之一。
