1、麪粉500克、豬肉餡300克、茴香一把、安琪3克、食用油10克、葱姜適量、蠔油3克、生抽5克、香油2克、白糖5克、十三香2克。
2、做法：一碗40度温水放入酵母粉攪拌均勻至完全溶化。
3、用酵母水和麪和成光滑的麪糰，蓋上蓋子，放在温暖的地方進行發酵40分鐘。
4、炒鍋熱油倒進肉餡進行翻炒，在倒進葱姜。茴香洗淨切碎。
5、茴香碎倒進肉餡裏，放入食用鹽白糖十三香蠔油和生抽雞精香油，攪拌均勻備用。
6、麪糰發至兩倍大有明顯蜂窩狀。分成均等的小劑子，擀成薄厚均勻的麪皮，不要太薄。
7、將餡料放入麪皮上進行包裹。做成包子放在蒸屜，冷水效果蒸25分鐘後再燜5分鐘即可。
