1、高粱，讀音：[gāo liang]。2、基本解釋：一種糧食作物，莖細，含幹髓，圓錐花序直立、散開，種子小、白色或棕色。主要栽培於中國(尤其在東北)，穀粒用作糧食，莖稈作飼料、燃料之用．3、一年生草本植物。葉和玉米相似。但較窄，花序圓錐形，生在莖的頂端，子實紅褐色。品種很多，子實除供食用外，還可以釀酒和制澱粉。稈可用來編席、造紙等。
