1、豬腳煲湯放入黃豆、西洋菜、薏米、山藥等食材搭配都很營養，可補充蛋白質，促進營養吸收，滋養皮膚。
2、黃豆中含有蛋白質、氨基酸、膳食纖維、大豆異黃酮、維生素等營養物質，豬腳中含膠原蛋白、脂肪、鈣等營養物質。將黃豆和豬腳煲湯，可補氣血、通乳汁、滋潤肌膚、增加骨骼強度等。
3、西洋菜有清燥潤肺、活血通經的作用，用西洋菜與豬腳煲湯後食用，有清熱潤肺、止咳化痰作用。煲湯時還可加上羅漢果，止咳化痰效果會更好。
4、薏米有利水消腫、健脾止瀉、美白肌膚的作用，用薏米與豬腳一同煲湯，可祛濕補陰、滋養皮膚、美容養顏。
5、山藥中富含人體必需的多種氨基酸、維生素C、粘液質等，有補脾胃、生津、補腎的作用，與豬腳一起煲制豬腳山藥湯食用，可滋養肌膚、延緩衰老，還可補充雌激素，常吃有一定的豐胸作用。
