1、蒸10分鐘即可。
2、準備用料:花鰱魚頭、剁椒。輔料:植物油、鹽、料酒、姜、香葱、大蒜、白糖、蒸魚豆豉油。
3、把花鰱魚頭洗淨切兩半,不要切斷,用鹽、料酒抹均勻醃製10分鐘。
4、葱姜大蒜洗淨切末。
5、倒掉醃製的魚水,把醃製好的魚頭加剁椒、葱薑蒜。
6、加蒸魚豆豉油。
7、加白糖。
8、蒸鍋加水大火燒開,加魚頭。
9、大火蒸10分鐘左右。
10、取出魚頭撒上香葱末,熱鍋涼油燒至十成熱,淋在魚頭上即成。
1、蒸10分鐘即可。
2、準備用料:花鰱魚頭、剁椒。輔料:植物油、鹽、料酒、姜、香葱、大蒜、白糖、蒸魚豆豉油。
3、把花鰱魚頭洗淨切兩半,不要切斷,用鹽、料酒抹均勻醃製10分鐘。
4、葱姜大蒜洗淨切末。
5、倒掉醃製的魚水,把醃製好的魚頭加剁椒、葱薑蒜。
6、加蒸魚豆豉油。
7、加白糖。
8、蒸鍋加水大火燒開,加魚頭。
9、大火蒸10分鐘左右。
10、取出魚頭撒上香葱末,熱鍋涼油燒至十成熱,淋在魚頭上即成。