1、雞腿2只、青椒1個、辣椒2支、葱1根、大蒜2瓣。調味料：醬油1大匙、蛋半個、澱粉少許。2、雞腿去骨切丁，拌入調味料醃10分鐘，過油備用。3、青椒、大蒜切片，辣椒、葱切段，放入鍋內爆香，再放入雞丁及調味料炒拌即可。
