1、食材:牛奶200ml,雞蛋1個,白糖2小勺。調料:食鹽適量,調和油適量。 2、雞蛋磕在碗裏,加入砂糖,打至糖溶蛋散。 3、在蛋液中倒入牛奶。 4、攪拌一下,攪拌均勻。 5、用很細的網篩把攪拌蛋液過篩。 6、蓋上保鮮膜(或者蓋個盤子),放進鍋中隔水中火蒸10分鐘,蒸到蛋液表面凝結。 7、涼一下即可食用。