1、蓮藕去皮切薄片，洗乾淨後再用清水浸泡幾分鐘。 2、燒水，藕片放入鍋內煮5分鐘，煮好後撈出晾涼備用。 3、香葱切碎，幹辣椒隨意剪碎後放在香葱上。 4、燒油，把油燒沸騰的狀態，澆在幹辣椒上，大約用了4湯勺油。 5、在放入醬油，醋，糖，鹽拌勻成料汁，可以嚐嚐適合自己的口感不，可以在適當放入些醬油醋等調味品。 6、晾涼的藕片在放入切碎的香菜，倒入料汁拌勻即可。
