要醃製整個辣椒,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:整個辣椒、鹽、糖、白醋、水。
2. 清洗辣椒:將整個辣椒用清水沖洗乾淨。
3. 準備醃製液:將鹽、糖、白醋和水按比例混合在一起,製作醃製液。可以根據個人口味調整鹽和糖的量,一般建議鹽和糖的比例為1:1,並加入適量的醋和水。
4. 醃製辣椒:將整個辣椒放入一個乾淨的玻璃罐或容器中,然後倒入醃製液,確保辣椒完全被醃製液覆蓋。
5. 浸泡時間:辣椒需要醃製在室温下約1-2周的時間,這樣可以確保辣椒完全醃製入味。
6. 儲存:醃製完成後,可以將辣椒移至冰箱中儲存,以延長保質期。