1、糟粕醋的配方：蒜少許、黃燈籠辣椒醬少許、酒糟（或甜米酒釀）200g、食用油100g、鹽少許、米醋少許。2、糟粕醋的做法：開火熱鍋倒入食用油，油熱後放蒜，小火炒。蒜香出來後，倒入酒糟和黃燈籠辣椒醬一同中火翻炒。加入水和米醋，煮開。加入水和米醋，煮開，糟粕醋就做好了。
