怎樣煎帶魚不碎 煎帶魚不碎的小妙招

1、在鍋裏塗抹一些薑汁，減少翻動。

2、煎帶魚非常容易把魚皮粘在鍋底，所以在煎帶魚的時候一定要將鍋裏面和帶魚身上的水分全部擦乾，再將新鮮的生薑洗乾淨切開，把生薑橫切面的薑汁均勻塗抹在鍋底，最後再倒入食用油，這樣就不容易粘鍋了。

3、煎帶魚的過程中減少翻動，避免帶魚破碎。