自然發麪的方法 自然發麪的方法介紹

1、將酵母粉倒入温水中，攪拌均勻後放置5分鐘。

2、在大碗中倒入麪粉，酵母水分次倒入。

3、邊倒水，邊用筷子攪拌。

4、直到麪粉結塊，用手反覆揉搓。

5、麪粉揉成團，用濕布或保鮮膜將大碗蓋住，放在温暖的地方。

6、靜置一小時，麪糰膨大到兩倍，充滿氣體和蜂窩組織，即可完成。