1、主料:辣椒1000克。2、輔料:無。3、做法:(1)新鮮的辣椒清洗乾淨後稍微瀝乾水,用線串起來,掛在陽台上風乾後用濕毛巾抹乾淨幹辣椒表面的浮塵,稍微晾一下,讓辣椒變得更幹。(2)處理好的辣椒用刀子切去蒂。(3)稍微切幾下。(4)將幹辣椒放入破壁機。(5)設置堅果鍵研磨一分鐘,用筷子稍微翻動下,繼續工作一分鐘即可得到細碎的辣椒粉。