1、材料:普通麪粉25g、雞蛋1個、水2000ml。 2、在麪粉中加入適當水,用筷子攪拌均勻。 3、將雞蛋打碎,攪拌均勻,備用。 4、待水燒開後,將麪糊一邊倒入鍋中,一邊用筷子攪拌。調製小火,滾開後,再煮五分鐘即可。 5、待端鍋前,將雞蛋穗打入鍋中。 6、放一小會後,雞蛋穗會聚集在麪湯表面,顏色金黃,很漂亮!