蟹最好的做法就是清蒸，具體如下。
1、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂。
2、用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨。
3、再把螃蟹蓋揭開，把身體一分為二。
4、切蒜茸，將蒜茸撒在螃蟹上。
5、上鍋大火蒸15分鐘即可。
