1、把肉放開水鍋裏焯一下,把髒血煮出,然後再次清水衝乾淨。2、燉鍋加水把洗淨的肉倒進去,加葱段、薑片。3、調料包裏放茴香和花椒少量!一定要用調料包,否則湯煮出來不乾淨。4、燉一個半鍾後加山藥和黃芪再繼續燉一個小時,出鍋時撒點香菜。臨出鍋前十分鐘早放枸杞和鹽,這樣才不會破壞營養。