1、材料:粉條一小把,芹菜300克,豬肉100克,蒜兩瓣,生抽,花椒粉,鹽,雞精。 2、把粉條用温水泡軟備用; 3、芹菜去葉留梗洗淨切寸段備用; 4、豬肉切絲備用,蒜切碎備用; 5、炒鍋注油燒熱,下入蒜碎爆香,中火,下入豬肉絲煸炒變色後,倒少許花椒粉和生抽,炒至上色; 6、倒入芹菜煽炒,調入適量鹽; 7、接着放入粉絲,向鍋內倒少許水,將粉絲炒軟,最後調入少許雞精即可出鍋。