1、主料:200g香菇;100g豬肉。 2、配料:適量油;適量鹽;適量糖;適量生抽;適量生粉。 3、香菇洗淨。 4、把香菇放入鍋中焯一下,去除菇的草腥味,再描起備用。 5、豬肉切片,用生抽、生粉、鹽拌勻。 6、再放少許的油入拌勻的豬肉裏,拌勻。 7、熱鍋下油,倒入醃好的豬肉炒至七成熟。 8、放入焯好水的香菇,炒勻。 9、加糖調味,稍稍炒至調味融化即可上碟。