1、用料：酵母夏天2-3克，冬天4克，牛奶+雞蛋170克，高筋麪粉250克，糖40克，鹽2克，奶粉10克，黃油30克。
2、將牛奶加一個雞蛋（全蛋液留一點刷麪包表面），麪粉，奶粉，糖，酵母依次序放入麪包機，啟動“和麪”模式30分鐘。夏天天氣太熱建議打開蓋子。
3、放入鹽，軟化了的黃油，再次啟動“和麪”模式約10分鐘。為防止黃油濺得到處都是，可用保鮮膜將麪包機內膽蓋上。
4、將麪糰置於麪包機裏，拔電源，第一次發酵1小時。手指粘麪粉戳洞，麪糰不下塌即可。
5、啟動“和麪”模式3~5分鐘，將麪糰排氣。
6、麪包機和麪完成。
