瘦肉冬瓜湯是一道清爽又有營養的湯品，適合夏季食用。下面是瘦肉冬瓜湯的做法大全：
材料：
- 瘦肉：200克
- 冬瓜：500克
- 薑片：少許
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
步驟：
1. 準備好所需材料：瘦肉切塊、冬瓜去皮切塊、薑片備用。
2. 熱水中加入適量料酒，將瘦肉放入水中焯水，然後撈出備用。
3. 熱鍋涼油，加入薑片煸炒出香味。
4. 將焯水後的瘦肉放入鍋中翻炒均勻。
5. 加入清水，調至大火煮沸。
6. 煮沸後，轉小火煮30分鐘，期間去除浮沫。
7. 加入冬瓜塊，繼續煮10分鐘。
8. 加入適量鹽和雞精調味，煮沸後即可。
