1、將生薑切成小塊，使每個小塊都保留1～2個芽點，放在陰涼的地方晾乾。將芽點的部位朝上，均勻種植在土壤中，蓋上土壤澆透水，表面覆蓋1層薄膜，養護在通風陰涼的地方，等到生薑小苗長出5、6片葉子時，就可以移栽定植。
2、挑選出健康飽滿的生薑果實，將發芽後的生薑切成若干小塊，保證每個小塊上都帶有1～2個芽點，在根部塗抹生根粉後，放在通風陰涼的地方，等待傷口的晾乾備用。
3、選用疏鬆肥沃的土壤，可以加入一些泥沙石，增強土壤的透氣性，雨季雨水較多，可以做好土壤排水工作。在土壤底部，鋪上一層有機肥，可以提供充足的養分。將土壤用高錳酸鉀溶液浸泡，進行殺菌消毒處理，避免細菌蟲害滋生。
4、將生薑的有芽點的部位朝上，栽種在土壤中，表面覆蓋10釐米左右厚度的土，澆透水保證土壤處於濕潤狀態，將土壤壓實表面，覆蓋1層塑料薄膜，做好保温保濕，保證温度適宜，生薑1個月左右就會長出小苗。
5、將生薑養護在通風陰涼的地方，避免強烈的陽光照射，在生薑小苗長出後，就可以將薄膜撕掉。等到生薑小苗長出5、6片葉子就可以進行移栽定植。做好充足的光照和水肥補充，就可以促進生薑小苗的不斷生長。
