1、砂鍋燉牛肉需要三個小時左右。準備新鮮的牛肋條肉,然後肉切成3釐米左右的方塊,接着洗乾淨備用。2、肉有腥氣,在鍋里加入適量清水,水燒開後去除上面的油沫,略煮一會後撈入温水盆中。3、肉放進砂鍋中慢燉,直至燉出牛肉湯出來。4、牛肉湯熬製出來後可以加入適量的土豆,接着投入葱段、薑片、花椒粒、料酒、醬油等調料調味道。5、砂鍋中的材料都準備好了,先用旺火燒開,然後蓋好蓋子用微火慢燉三小時左右,牛肉燉爛、湯汁濃稠即可。