1、生肉餡要蒸15-20分鐘。2、肉餡的餃子要蒸的時間稍長,否則肉餡很難蒸熟,素餡的餃子一般蒸10分鐘左右即可,在蒸餃子的過程中,會出現沾到蒸籠上的現象。如剛剛包好的餃子一定要等水開了再蒸,否則容易把餃子皮蒸爛,出現粘鍋現象。