1、三黃雞洗淨瀝乾水。2、表面抹上鹽,再抹上鹽焗雞粉,如果沒有可以自制醃料。3、放到冰箱裏,醃製不少於1個小時。4、醃好後取出,表面抹上花生油。5、如果盤子裝不下,就切開分兩半,雞上半身,和雞腿6 放入蒸鍋,水開以後,中火蒸制20分鐘即可。7、吃的時候斬成小塊。