1、原料:冬瓜400g,年糕100g,火腿30g,蒜2顆,油、香油、味精各適量。
2、冬瓜洗淨後去皮切厚片,蒜切末。
3、金華火腿用熱水洗淨後切片,年糕用冷水洗淨。
4、熱鍋冷油爆香蒜末,放入冬瓜片炒勻。
5、加入熱水,加入火腿大火煮開,再中火煮至湯濃。
6、最後加入年糕煮至軟硬適口,加味精,香油調味即可。
1、原料:冬瓜400g,年糕100g,火腿30g,蒜2顆,油、香油、味精各適量。
2、冬瓜洗淨後去皮切厚片,蒜切末。
3、金華火腿用熱水洗淨後切片,年糕用冷水洗淨。
4、熱鍋冷油爆香蒜末,放入冬瓜片炒勻。
5、加入熱水,加入火腿大火煮開,再中火煮至湯濃。
6、最後加入年糕煮至軟硬適口,加味精,香油調味即可。