1、食材:四季豆100g,油適量,鹽適量,麪粉200g,水適量,雞蛋1個。2、四季豆洗淨摘去蒂斜切成細絲,雞蛋打散。3、加入切好的四季豆、麪粉適量清水、鹽,拌成麪糊。4、鍋中加少許油加熱。5、倒入適量的麪糊。6、等麪糊成形翻面,煎至兩面金黃即可。