茄子煮水是可以喝的，而且對孕婦來説也是安全的。茄子含有豐富的營養物質，如維生素C、維生素K、纖維素和抗氧化劑。然而，茄子中也含有一些物質叫做龍葵鹼，如果吃得過多可能會對人體產生一些不良影響。所以，雖然茄子煮水是可以喝的，但是孕婦在飲用時也要適量，不要過量攝入茄子煮水。最好在懷孕期間諮詢醫生或營養師的建議，以確保自己的飲食符合個人的營養需求。
