1、破壁機加生水。2、破壁機都自帶蒸煮功能,且温度較高,可以達到100度。若直接加熱水,導致食材接觸的温度一直較高,食材的營養元素出現流失,影響食材口感和營養價值,不能保證人體攝入足量的營養。因此,加涼水為宜。