1、主料:西葫蘆1只、胡蘿蔔1根、麪粉半碗、雞蛋2只。2、輔料:鹽1匙、鮮辣粉適量。3、西葫蘆,胡蘿蔔去皮。4、再用刨子擦成絲。5、加入麪粉,雞蛋,鹽,鮮辣粉。6、一個方向攪拌均勻。7、電餅鐺加熱,加少許的油,將西葫蘆麪糊用勺子挖一點整成圓形,輕輕壓實。8、兩面煎成金黃色即可。