1.《茶經》 -- 陸羽
茶，嘿呀，植之者也。
茶，嘿呀，採之者也。
茶，嘿呀，煮之者也。
茶，嘿呀，飲之者也。
茶，嘿呀，居之者也。
茶，嘿呀，養身者也。
2.《茶詩》 -- 耿湋
世間好物不如茶，飲之恬淡味清瑰。
既可養神又可壽，何須丹砂術與羅。
3.《太和正音譜》 -- 劉芳
茶美香，添清涼，濃而不烈，淡而不淺。
四時皆宜，有滋又有清，久飲自得健。
4.《茶歌》 -- 朱權
腹飽以茶為飲，奮然起坐效清禪。
兩腋偏披仙氣袍，磬聲慢拍起新篇。
山人卻向甌江畔，大石潭邊看洗筵。
濯盡杯中酒，再拈詩一半。
5.《東坡解頤錄》 -- 蘇軾
飲茶偶記松下重逢舊友，竟以茶酒相辭，世事如茶，高妙之極。
6.《銅陵秋夜有懷茶翁》 -- 楊萬里
茶香浮似益壽氣，甌碗掩過星河碧。
夢醒清茶尚興趣，爐灰已冷燃柴薄。
7.《題茶壺》 -- 魯迅
茶壺覆了，未必是倒了，或者是壺裏茶湯太多了。
慢慢地傾斜一點，茶湯的沉澱和中心的茶味會自然地泡到壺嘴上的。
8.《茶行》 -- 陸游
江南少府的行族林姑娘，一日淙淙的泉聲幽巧，
曬盡殘陽色，泡一壺無花果茶，一片天風順便送快了。
9.《贈宋清眉道士水德堂茶》 -- 許景衡
腹飽以茶為飲，內觀神意如廬山；
品茗評詞琴後客，借景吟風荻上陽。
10.《錄事兼旅望茶山則》 -- 蘇軾
必有瓶中變化，方成萬物之精，未死者尚可化境，其已死者兩重茶色成骨。
