桂花糕是一道香甜軟糯的傳統糕點，不僅食材簡單易得，而且製作過程也非常簡單。下面是桂花糕的製作方法：
材料：
糯米粉、糖、桂花、水、油
步驟：
1. 將糯米粉放入容器中，加入適量水，揉搓均勻，使其成為均勻細膩的團狀。
2. 將桂花放入鍋中，煎至香氣四溢，加入糖和少量水，直至糖完全融化，並製成桂花糖漿備用。
3. 將糯米糰切成小塊，用手搓成小球形，再沿着糊盤的邊緣輕輕擠壓，使其變成扁圓形。
4. 在糊盤中放入適量油，擺上扁圓形的糯米球，輕輕按壓，使其有一定厚度，再用筷子在糕面上反覆劃花。
5. 將桂花糖漿均勻地塗在糕面上，稍許放置，待其稍稍冷卻後，即可用刀將其切成小塊，即可享用了。
注意事項：
1. 煮桂花時要注意火候，不可過大，以免桂花烤焦。
2. 剛烤好的糕並不完全固化，需稍微放置一會兒，使其稍稍涼透後方可吃，否則易燙傷嘴脣。
3. 糕的形狀不要太大，以免口感過硬。
4. 糕的顏色和味道可根據個人口味進行調整，如添加椰漿等。
