1、原料:黃瓜一根、皮蛋兩個、大蒜一頭、紅椒少許、鹽、糖、調味汁、香醋、香油、雞精。 2、黃瓜洗淨切片加入少許鹽醃製片刻。 3、皮蛋去殼洗淨切小塊。 4、蒜瓣切末,紅椒切小塊。 5、所有食材放入大碗中加入鹽,糖和雞精。 6、加入2勺調味汁。 7、再加入香醋。 8、加入香油。 9、所有食材拌均勻即好。