1、食材:豬肉200g、豆腐500g、姜10g、大蒜10g。2、將豬肉洗淨切好備用;3、取豆腐適量瀝乾水分;4、將姜、蒜去皮切好備用;5、在鍋中放入適量油;6、將豆腐用刀切刀在小塊,放入鍋中;7、兩面煎至金黃,盛起來備用;8、鍋中放入切好的豬肉;9、翻炒一會,炒出油,加入花椒爆香;10、加入切好的姜蒜;11、加入適量豆瓣醬;12、將煎好的豆腐倒入鍋中,加入適量水煮一會;13、加入適量食鹽;14、加入適量麻辣鮮;15、起鍋,美味的豬肉燉豆腐就做好了。