1、生栗子洗乾淨,切開兩半。2、切好的栗子裝好擺在一邊。3、拿個大碗或者大盆,接一盆開水。4、將栗子放入開水中,浸泡一兩分鐘。5、一兩分鐘後用筷子攪拌一會兒,栗子的皮就會和肉脱離,這時候栗子去膜就很容易了。