1、將買來的嫩黃豆洗淨備用。2、將姜和葱洗淨切好備用。3、將紫紅辣椒洗淨切好備用。4、在鍋中放入適量水,將備好的嫩黃豆倒入鍋中,煮熟。5、加入備好的紫紅辣椒,煮一會。6、將嫩黃豆濾掉水,倒入碗中,趁熱加入適量食鹽。7、加入切好的姜葱。8、加入適量醬油。9、加入適量醋。10、加入適量雞精。11、攪拌均勻後,就可以食用美味的嫩黃豆了。