1、材料：雞蛋2枚，葱2棵，菜油1/2湯匙，麻油1/4湯匙，生抽1湯匙，椒粉1/2茶匙。2、將2枚雞蛋磕到小碗裏，將小香葱切末。3、將葱末撒進雞蛋碗內，加入適量菜油、麻油、生抽、胡椒粉，用筷子攪拌充分。注意：一定要攪拌充分，否則燉出來的蛋能看到黃白分明的蛋黃和蛋白，且會偏硬。4、碗中倒入少許開水，再次攪拌充分。倒入開水會使燉出來的蛋更嫩。5、將小碗放入微波爐，中火轉2.5分鐘。6、時間到，打開微波爐，一碗香噴噴的燉蛋就完成啦！
