1、選擇合適的豆角(太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選),去蒂,洗乾淨;
2、將豆角放入適量的開水中煮三到五分鐘;
3、煮好的豆角撈出來放涼(可以在此時撒上鹽,也可在第2步直接放入開水中);
4、將豆角伸展開懸掛起來,風吹日曬;
5、一天後,豆角變色,轉移到通風條件比較好的地方繼續曬直到曬乾;
6、曬乾後捆起來裝入塑料袋中備用。
1、選擇合適的豆角(太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選),去蒂,洗乾淨;
2、將豆角放入適量的開水中煮三到五分鐘;
3、煮好的豆角撈出來放涼(可以在此時撒上鹽,也可在第2步直接放入開水中);
4、將豆角伸展開懸掛起來,風吹日曬;
5、一天後,豆角變色,轉移到通風條件比較好的地方繼續曬直到曬乾;
6、曬乾後捆起來裝入塑料袋中備用。