1、食材：牛肉片200g、胡蘿蔔適量、葱薑蒜適量。 2、準備食材，芹菜丁胡蘿蔔丁葱薑蒜調味，剁椒醬必備，牛肉片。 3、胡蘿蔔丁芹菜丁葱薑蒜和剁椒醬下油鍋抄香。 4、加入酸菜翻炒幾下後加水煮5分鐘，加入適量鹽和糖。 5、關鍵步驟，將上一步的湯過濾，取湯汁後加入牛肉片木耳和香菇燉煮，牛肉熟後就可以起鍋了。 6、撒入香葱和香菜，肉浸入蔬菜的清香，湯酸而不膩。
