1、材料:雞架1副。調料:姜5片、料酒15克、水2.5升。2、雞架解凍,清洗乾淨3、放入高壓鍋,加入清水,放入薑片4、倒入料酒5、蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,壓制30分鐘6、放汽開蓋7、將湯倒入火鍋中,雞汁火鍋湯底就做好了。